این یافته ها برای اولین بار نشان داد افرادی که اندام مناسبی دارند، جریان خون را بهتر به مغز می فرستند. همچنین این یافته ها نشان داد که جریان خون به پیشرفت در عملکرد مغز کمک می کند.
محققان با مطالعه بر روی زنانی که روزانه ورزش می کردند و اندام متناسبی داشتند، دریافتند که این گروه در مقایسه با دیگران 5 درصد بیش از دیگران پاسخ های قلبی عروقی را در طول ورزش نشان می دهند و در آن هنگام میزان کربن دی اکسید در خون افزایش می یابد و این افراد با عملکرد بهتر مغز تا 10 درصد مواجه هستند.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
8:12 AM
نظرات(0)
امروزه پژوهشگران بر این باورند، اگر انسان سلامت روانی و جسمی خود را حفظ کند، عمرش طولانی تر می شود. در همین راستا افزون بر نقش بسیار بد درگیری های روانی بر زندگی انسانها از کارافتادن غدد داخلی بدن ، گرفتگی رگها، چاقی، بد کار کردن گلبولهای خون و سیستم های دفاعی بدن، ورزش نکردن و مهمتر از همه پرخوری و کم خوری پیری زودرس را بهمراه می آورند. برخی از افراد عقیده دارند طول عمر نتیجه کم فکر کردن و آسودگی خاطر است ! در حالی که بررسی انجام شده نشان می دهد در میان اشخاص تحصیل کرده ، افراد مسن و سالخورده زیادی دیده می شوند و فکر کردن ربطی به درازای عمر ندارد. گروهی دیگر سختی ها و مشکلات روزگار را علت کوتاهی عمر می دانند. اما چنین برداشتی از زندگی درست نیست زیرا سختی روزگار برای همه انسانها در شکل های متفاوت وجود دارد و به عنوان بخشی از عوامل محرک تلاش انسانها برای ادامه زندگی تا آخر عمر آنها وجود خواهد داشت . بنابراین مشکل این افراد ریشه در ساختار فکری آنها دارد. این انسانها در ذهن خود تلقین های منفی می پرورانند و بر این باورند که همه مشکلات دنیا تنها برای آنها آفریده شده است. و بجای این که با تکیه بر جنبه های مثبت زندگی امیدوار باشند و در حل مشکلات خود صبرو استقامت در پیش گیرند و به همت تلاش مستمر و فکر صحیح برمعضلات فائق آیند،معمولاً احساس ضعف و ناامیدی بر آنها غلبه می نماید و با از دست دادن روحیه خود پیری زودرس به سراغشان می آید. در این راستا پژوهشگران افراد را از نظر طول عمر به دو گروه طبقه بندی می نمایند. گروه دوم افرادی هستند که آنها را می توان "بدسلیقه ها" نامید.این اشخاص معمولاً از نعمت های خوب طبیعت بدشان می آید! کم خوری و بدخوری از ویژگیهای تغذیه این افراد بدسلیقه است . این افراد به علت تغذیه بد و عدم تأمین مواد و ویتامین های مورد نیاز سوخت و ساز بدن خود دچار پیری زودرس و در نهایت عمرکوتاه می شوند. از این رو می توان نتیجه گرفت پرخوری و کم خوری هر دو دشمن سلامتی و طول عمراست . با توجه به این واقعیت "خوب خورها" افرادی هستند که همه نوع غذا می خورند، اما کم و به اندازه . این دسته از افراد از غذاهای تازه و بدون افزودنیهای شیمیایی استفاده می نمایند. میوه ها، حبوبات ، لبنیات ، پروتئین و نشاسته در رژیم غذایی آنها قرار دارند. این اشخاص با آگاهی از نقش ویتامین "ب " در پایداری جوانی معمولاً به تأثیر "ماست " در افزایش طول عمر نیز آگاهی دارند! تأثیر معجزه آسای ماست در طول عمر و جوان ماندن تا بدان حد است که گروهی از متخصصین علوم تغذیه کوشیده اند از ماست یک ماده ضد پیری استخراج کنند. اما واقعیت این است این ماده حیات بخش چیزی جز ویتامین های "ب " نیست. به گونه ای که ویتامین های "ب " را می توان اکسیرجوانی نامید. از این رو، برای جوان ماندن باید به اندازه کافی از مواد غذایی دارای ویتامین های "ب " استفاده نمود. افزون بر این نقش "روحیه شاد" و "صورت خندان " را نیز در افزایش طول عمر باید جدی گرفت و با مثبت اندیشی زندگی خود و دیگران را مملو از نشاط و انگیزه مثبت برای جوان ماندن نمود. منبع سایت دکتر حسین میرزایی
راز جوان ماندن انسانها چیست؟
یکی از عواملی که می تواند در سلامت انسانها نقش اساسی داشته باشد، خوراک مناسب و کافی است. خوراک مناسب این امکان را به بدن می دهد تا از جذب ویتامین ها، املاح معدنی و مواد مورد نیاز نه تنها انسان جوانی و نشاط خود را حفظ کند بلکه عمر طولانی تری را داشته باشد.
نخست افرادی که گوناگونی خوراکی دارند.این اشخاص از روغن زیتون ، پیاز، سیر، انواع سبزیجات ، میوه ها و گوشت بدشان نمی آید. این گروه از انسانها اگر پرخور نباشند و به اندازه کافی ورزش نمایند از تندرست ترین انسانها خواهند بود و به تبع این شیوه صحیح زندگی عمر طولانی مفیدی خواهند داشت .
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
8:11 AM
نظرات(0)
غذا+ اخلاق خوش
حتما برای شما هم پیش آمده که بعد از صرف غذای مورد علاقه تان، احساس آرامش و نشاط کنید و حتما با شرایط استرسزا مواجه شدهاید و در این شرایط ناخودآگاه به سمت مواد خوراکی رفتهاید، تا به این طریق، استرس را از خود دور کنید.
فکر میکنید مواد غذایی به خلق و خو هم ربط داشته باشند؟ به نظر کارشناسان تغذیه، اگر بدن شما از نظر شیمیایی و ترکیبات طبیعی خود متعادل باشد، خلق و رفتار شما هم متعادل میشود. عوامل زیادی میتوانند تعادل بدن شما را به هم بزنند.
به عنوان مثال، بسیاری از زنان دچار کم خونی هستند. این مساله باعث افسردگی و خستگی زودرس میشود، یا افراد سالمند معمولا با کمبود ویتامینهای گروه B مواجهند، که روی سیستم عصبی و رفتاری بسیار موثر است.
در افرادی که به طور منظم و سر وقت غذا نمیخورند، قند خون دایما در حال تغییر است و ثبات لازم را ندارد و همین مسأله روی قدرت تفکر و تمرکز و در نتیجه خلق و خو تاثیر میگذارد.
بعضی مردم هم به بعضی مواد شیمیایی موجود در غذا حساسیت دارند که حین مصرف این مواد غذایی خاص، خلق و خوی آنها دچار مشکل میشود. در مطالعهای که روی 200 نفر از مردم انگلستان انجام شد، تاثیر غذا بر سلامت ذهنی و روانی افراد، مورد مطالعه قرار گرفت.
به این افراد توصیه شد مصرف غذاهایی را که برای خلق و خو استرسزا هستند، قطع کنند و همزمان مقدار غذاهایی را که از ذهن و خلق فرد حمایت میکنند افزایش دهند. مواد غذایی که برای خلق فرد، استرسزا (یا تنشزا) محسوب میشوند، شامل شکر، کافئین (موجود در قهوه)، الکل و شکلات (در صورت مصرف بیش از حد) است، در حالی که میتوان برای مواد غذایی حمایتکننده خلق و خو به آب، سبزی، میوه و ماهی اشاره کرد.
88 درصد افرادی که از رژیمهای غذایی حمایتکننده خلق و خو استفاده کردند، از نظر ذهنی و روانی، وضعیت بهتری پیدا کردند. 26درصد آنها اظهار کردند تغییر خلق و خو در آنها کمتر شده است.
در 26درصد دیگر تعداد حملات پانیک (هراس) و اضطراب کمتر شده بود و 24درصد دیگر عنوان کردند کمتر دچار حالت افسردگی شدهاند.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
8:11 AM
نظرات(0)
دكتر سيد علي جواد موسوي، متخصص داخلي و فوق تخصص ريه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران در گفتگو با «جامجم» با اشاره به اينكه پرده جنب در حالت عادي داراي مقدار كمي مايع است، ميافزايد: گاهي در شرايط بيماري اين مايع افزايش پيدا ميكند كه اصطلاحا گفته ميشود، «ريه آب آورده» است و يا بيمار دچار «افيوژن پلور» شده است.
به گفته اين فوقتخصص، آب آوردن ريه يا بيماريهاي پرده جنب متنوع است كه مهمترين آن عفونتهاي ريوي همانند ذاتالريه (سينهپهلو) است كه يك ريه را درگير ميكند.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
8:07 AM
نظرات(0)
گفتني است بيماري انسداد ريوي مزمن اصطلاحي است كه براي انسداد مزمن مجاري هوايي ناشي از آمفيزم، برونشيت مزمن و يا تركيبي از اين اختلالات به كار ميرود كه بروز آن مرتبا در حال افزايش است و مردان بيشتر از زنان دچار آن ميشوند. اين پزشك فوقتخصص برونشيت را نوعي التهاب جداره مجاري تنفسي نايژكها ذكر ميكند كه قطر آنها كمتر از 2 ميليمتر است.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
7:59 AM
نظرات(0)
پژوهشگران به تازگي دريافته اند كه حركت هاي دست ها و سر به شكل ايما و اشاره، مهارت هاي گفتاري كودكان را تقويت مي كند.به گزارش ايسنا، در اين پژوهش محققان، ٥٠ خانواده را با پيش زمينه هاي متنوع و گوناگون مورد مطالعه قرار دادند. آنان دريافتند خردسالاني كه بيشتر از حركت هاي دست و سر براي فهماندن منظور خود استفاده مي كنند، به هنگام رسيدن به سن مدرسه، واژه هاي بيشتري را نسبت به ساير همسالان خود مي دانند.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
7:45 AM
نظرات(0)
حتما تاكنون سطح جدار داخلي كتري و سماور را مشاهده كرده ايد. املاح موجود در آب به صورت رسوبات شيري رنگ در جدار سماور تشكيل مي شوند. همين فرآيند در صورت عدم رعايت مناسب بهداشت، در دهان ايجاد مي گردد و باكتري هاي موجود در دهان به سطح دندان مي چسبند. از تجمع باكتري ها، پلاك ميكروبي تشكيل مي شود. اين پلاك در صورت جذب مواد معدني موجود در بزاق سخت و سفت شده و به شكل رسوبات شيري رنگ در مي آيد كه در اثر رنگ مواد غذايي به تدريج تيره مي شوند، به اين رسوبات جرم مي گويند. وجود جرم دندان به مرور لثه و بافت هاي نگه دارنده دندان را تخريب مي كند و لثه متورم و قرمز شده و به راحتي دچار خونريزي مي شود. با پيشرفت اين حالت، لثه از دندان جدا شده و ايجاد شياري بين لثه و دندان مي كند كه به آن پاكت مي گويند. در صورت پيشرفت بيماري، دندان لق مي شود و با كوچك ترين تحريك دردناك است و بايستي كشيده شود.
نويسنده: دكتر سعيد معيني
از آنجا كه روند تشكيل جرم و بيماري لثه به كندي و بدون درد صورت مي گيرد، بيمار متوجه عقب نشيني لثه خود نمي شود. جرم دندان باعث تحليل لثه و استخوان فك مي شود و خود جايگزين لثه مي گردد به همين خاطر پس از جرم گيري بيمار احساس مي كند كه پشت دندان خالي شده و لثه كوتاه شده است. از دست دادن لثه باعث ايجاد مشكلات زيبايي و درد در اثر سرما و گرما به دليل عريان ماندن سطح ريشه مي شود.
جرم گيري توسط قلم هاي دستي و يا دستگاه مخصوصي صورت مي گيرد كه با ارتعاشات زياد، جرم را از سطح دندان جدا مي كند و هيچ آسيبي به دندان وارد نمي كند. خونريزي در هنگام جرم گيري طبيعي بوده و باعث اتصال فايبر هاي جديد لثه به سطح صاف دندان مي شود. پس از جرمگيري احتمال حساس شدن دندان است كه پس از مدتي از بين مي رود. در صورت ادامه حساسيت مي توان از خميردندان ضدحساسيت و يا دهانشويه حاوي فلورايد براي مدت كوتاهي استفاده كرد.
جرمگيري را مي توان سالي يك بار انجام داد. البته با رعايت خوب بهداشت دهان و دندان ممكن است تا مدت ها نياز به جرمگيري نباشد. بعضي از بيماران به علت دارا بودن بزاقي با ويژگي هاي خاص از نظر ميزان ترشح و تركيب، بسيار مستعد به تشكيل جرم هستند، ضمنا استعداد به بيماري هاي لثه در برخي از خانواده ها بيشتر است. به اين گروه از بيماران توصيه مي شود جرمگيري را در دوره هاي زماني كوتاه تري انجام دهند.
جرم با مسواك و خمير دندان پاك نمي شود و براي اين منظور از دندانپزشك بايد كمك گرفت، ضمنا خميردندان هايي كه به عنوان ضدجرم معرفي شده اند داراي مقادير زيادي از مواد ساينده بوده، استفاده هميشگي از آنها توصيه نمي شود. اين خميردندان ها، به علت دارا بودن مواد ساينده زياد، ايجاد خراش هاي بسيار ظريف بر سطح دندان ها كرده و زمينه را براي تجمع و چسبندگي بيشتر پلاك ميكروبي فراهم مي آورند.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
7:44 AM
نظرات(0)
گروههاي غذايي
اين نمودار دايره اي نشان دهنده 5 گروه غذايي اصلي و نسبتي از كل رژيم غذايي است كه هر گروه تشكيل ميدهد. غذاهايي كه بخشهاي بزرگتري از نمودار را به خود اختصاص دادهاند، بايد نسبت به بخشهاي كوچك تر، جزء بيشتري از رژيم غذايي را شامل شوند.
ويتامين ها و موادمعدني
بدن به انواعي از ويتامينها و موادمعدني نيازمند است زيرا اين مواد نقش حياتي در رشد و سوخت و ساز (فرايندهاي شيميايي روي دهنده در بدن) دارند. بدن ميتواند ويتامينهاي K و D را بسازد؛ اما ساير ويتامينها و همه موادمعدني بايد از غذا تأمين شوند. بعضي از گروههاي خاص به غذاهاي مكمل علاوه بر وعدههاي غذايي معمول نياز دارند. براي مثال زنان باردار براي سلامت جنين به اسيدفوليك نياز دارند و گياهخواران نيز چون گوشت يا ديگر محصولات حيواني را مصرف نميكنند، احتياج به ويتامين B12 دارند(منبع معمول اين ويتامين در محصولات حيواني است). ويتامينهاي E,D,Aو K را بيش از مقادير مجاز مصرف نكنيد، زيرا بدن اين ويتامينها را ذخيره ميكند و اگر مقادير زيادي از آنها در بافت هاي بدن تجمع يابند، ممكن است اثرات سمي داشته باشند. همچنين زنان باردار نيز بايد از خوردن غذاهاي حاوي مقادير زياد ويتامين A پرهيز كنند؛ زيرا اين ويتامين اثرات بالقوه مضري بر روي جنين در حال رشد دارد.
ارزيابي وزن
براي پيشگيري از بيماريها مربوط به داشتن اضافه وزن يا كم وزن بودن لازم است وزن خود را در محدوده طبيعي متناسب با قدتان حفظ كنيد. با استفاده از يك نمودار قد/ وزن شبيه آنچه كه در زير نشان داده شده است، ميتوانيد دريابيد كه آيا وزنتان در حد طبيعي است يا خير. راه ديگر ارزيابي وزن با محاسبه «شاخص توده بدن» است. براي محاسبه شاخص توده بدن، وزن خود را برحسب كيلوگرم بر مجذور قدتان برحسب متر تقسيم كنيد. BMI كوچكتر از 20 نشاندهنده لاغري بيش از حد متعارف و شاخص توده بدن بزرگتر از 25 نشان دهنده ابتلا به اضافه وزن است.
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
6:56 AM
نظرات(0)
پرورش می یابد .
منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است .
برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است
در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است /
مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می كرده اند .
تركيبات شيميايي:
آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است .
دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است .
روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد .
در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :
آب 80 گرم
انرژی 150 کالری
پروتئین 1/8 گرم
چربی 14 گرم
مواد نشاسته ای 5 گرم
کلسیم 8 میلی گرم
فسفر 35 میلی گرم
آهن 5/0 میلی گرم
پتاسیم 600 میلی گرم
ویتامین آ 250 واحد
ویتامین ب 1 0/08 میلی گرم
ویتامین ب 2 0/15 میلی گرم
ویتامین ب3 1/4 میلی گرم
ویتامین ث 12 میلی گرم
خواص داروئي:
1) جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است .
2) آووکادو تقویت کننده معده است .
3) نفخ و گاز معده را از بین می برد .
4) برای درمان یرقان مفید است .
5) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند .
6) آووکادو تقویت کننده بدن است .
7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است .
8- آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند .
9) آووکادو بدن را قلیایی كرده و تمیز می کند .
10) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی درد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است .
11) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند .
12) خستگی را برطرف می کند .
13) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند .
14) بیخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید .
15) برای درست كردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید .
طرز استفاده:
روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذایی زیادی درد .
1- روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید .
2- برای جلوگیری از ریزش مو ، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید .
3- شوره سر را از بین می برد .
4-برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید .
5-روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می دهد .
و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف كرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است . برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
6:47 AM
نظرات(0)
مارچوبه بصورت وحشي در اكثر نقاط دنيا مي رويد برگهاي آن فلسي شكل بوده كه از كنار آنها شاخه هايي باريك و دراز و سبز رنگ بصورت دسته هاي 3 تا 8 تائي خارج مي شود .
بعلت زيبا بودن اين گياه را بصورت تزئيني در باغچه ها مي كارند مار چوبه را در اوائل پائيز مي چينند .
اين گياه از قديم الايام مورد استفاده بشر بوده است و حتي در اهرام ثلاثه مصر نقاشي هايي وجود دارد كه مارچوبه را نشان مي دهد .
مارچوبه را مي توان بصورت مختلف مصرف كرد . بايد مارچوبه را با كمي آب و حرارات كم در ظرف هاي ضد زنگ پخت و تقريبا نيمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نريزيد و از آن براي سوپ استفاده كنيد زيرا داراي ويتامين و املاح مي باشد . وقتيكه مارچوبه مي خريد دقت كنيد تازه باشد .
شاخه هاي مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوك آن نبايد باز شده باشد و اگر فلسهاي نوك آن باز باشد نشانه اين است كه گياه مدت زيادي مانده و كهنه شده است .
-
دوشنبه 24 اسفند 1388
6:44 AM
نظرات(0)
موضوعات اصلي



